Amerikai Fahéjas Csiga
Simára dagasztjuk, majd letakarva hagyjuk duplájára kelni. Közben összekeverjük a töltelékhez a barnacukrot és a fahéjat. A megkelt tésztát kb 55x40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a puha vajjal, megszórjuk a fahéjas cukorral, ezután végighengerítjük rajta a nyújtófát, mintegy elsimítva a tölteléket. Szorosan felcsavarjuk úgy, hogy a tészta vége alul maradjon. Egy vastagabb cérnaszál segítségével 4-5 cm széles darabokra szeleteljük (ezzel a módszerrel a szeletek nem laposodnak el, mint amikor késsel vágjuk). Sütőpapírral ellátott tepsire vagy nagyobb muffinformába helyezzük a szeleteket, lazán letakarjuk folpackkal, majd újrakelesztjük 30 percig. 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Amíg a csigák sülnek, elkészítjük a mázat: a vajat és a krémsajtot a cukorral habosra keverjük. Miután a csigákat kivesszük a sütőből, még forrón, 1 evőkanálnyi mázat kenünk rájuk. Tetszés szerint megcsorgathatjuk karamellöntettel, megszórhatjuk pirított pekándió-darabokkal. Tipp: A karamellkészítés részletes leírása megtalálható a Kifőztük magazin 6.
Amerikai fahéjas csiga nosalty
Az enyhén olvasztott margarint a mascarponéval és a porcukorral jól kikeverjük, majd a még langyos csigákat belemártjuk a krémbe. LEVELES TÉSZTÁBÓL KÉSZÜLT KÁPOSZTÁS CSIGA >>> FOSZLÓS KAKAÓS CSIGA >>> GYORS PIZZÁS CSIGA >>> Megjegyzés Pályázat (Őszi hangulatú receptverseny) Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Ha nem akar engedelmeskedni, mikróban 10 másodpercekkel melegítsük addig, amíg kezelhetővé nem válik. Kenjük le jó vastagon a csigákat még forrón. Aztán csak figyeljünk. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Szépen álljon össze a tészta, ne legyen nyúlós-ragacsos, ha mégis az, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet. Szép gombócot formáljunk belőle, lisztezzük meg a felületét, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni úgy egy órán át. Nem fog nagyon megnőni, a sok vaj nem engedi. 2. Ha magkelt a tésztánk, nyújtsuk ki szép nagy téglalapra, olyan 3 mm vastagra. Kenjük meg az olvasztott vajjal, és szórjuk meg a cukorral elkevert fahéjjal. Most mehet rá a mazsola is, aminek jót tesz, ha előzőleg rumba áztatjuk. (Én csak a tészta felére szórtam, mert nem mindenki szereti. ) 3. Csavarjuk fel a tésztát. 4. A tekercset szeleteljük fel, ilyen kb. másfél centis darabokra. 5. Tegyük a csigákat sütőpapírral borított tepsibe ilyen lazán egymás mellé. Kapcsoljuk be a sütőt 190 fokosra (alsó-felső), amíg melegszik, addig még kicsit pihennek a csigáink. Aztán süssük meg őket úgy 20-25 perc alatt. 6. Jöhet a mázazás: az olvasztott vajba keverjük bele a porcukrot, ehhez adjuk hozzá a mascarponét, és jól keverjük el.
10. Megkenjük a fahéjas cukorral (ha nem lenne kenhető állagú a töltelék, kicsit melegítsük fel), és szorosan, hosszában feltekerjük. 11. Éles késsel vagy cérnával kétujjnyi vastag szeleteket vágunk, majd kiolajozott, magas falu tepsibe helyezzük, szorosan egymás mellé. 12. Újabb 10 percig kelesztjük, majd 180 °C-os sütőben, légkeveréses funkción, középső sütőszinten, 20-25 percig sütjük. 13. A kész csigákat meglocsoljuk a cukormázzal, és már tálalhatjuk is.
Hozzávalók Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt 2, 5 dl tej 8 dkg olvasztott margarin 2 db tojás 10 dkg porcukor 25 dkg élesztő Hozzávalók a töltelékhez: 20 dkg porcukor 40 g őrölt fahéj 5 dkg olvasztott margarin (plusz a kenéshez, amennyi szükséges) Hozzávalók a krémhez: 20 dkg mascarpone 10 dkg margarin (kissé megolvasztva) Elkészítés 1 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Hozzáadjuk a liszthez, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a tojásokat, a porcukrot és a maradék tejet. Jól kidagasztjuk, amíg el nem válik a tál oldalától. Letakarva, meleg helyen 1 órát pihentetjük. A megkelt tésztát lisztezett felületen körülbelül fél cm vastagra nyújtjuk, megkenjük az olvasztott margarinnal, majd megszórjuk a cukorban elkevert fahéjjal. Feltekerjük mint a bejglit, majd 2-3 cm vastag szeleteket vágunk. Ezeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, aztán lekenjük olvasztott margarinnal. Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. Közben elkészítjük a krémet.
Csiga
A bagel után talán a legelterjedtebb reggeli pékáru a kávé mellé. Kapható kisebb-nagyobb méretben, félkészen vagy fagyasztottan. Jellegzetessége a krémsajtos olvadozó máz a foszlós bélzetű, fahéjtól illatozó csigán. Mint általában az amerikai ételek, ez a sütemény sem kalóriaszegény, ennek ellenére bizton állítom, a legjobb fahéjas csiga, amit valaha ettem. Ez a recept megtalálható a Kifőztük magazin 7. számában. Ez is ingyenesen letölthető a korábbi számokkal együtt. Hozzávalók (16 db nagy csigához) 2, 5 dl tej 2, 5 teáskanál porélesztő 10 dkg cukor 8 dkg vaj csipetnyi só 2 egész tojás 55-60 dkg BL 80-as liszt Töltelékhez: 8 dkg puha vaj 20 dkg barna cukor 2, 5 evőkanál őrölt fahéj Mázhoz: 8 dkg vaj 20 dkg porcukor 10 dkg krémsajt Rátéthez: karamellszósz durvára darált, pirított pekándió Egy nagyobb edényben összekeverjük a cukrot a langyos tejjel. Beleszórjuk a porélesztőt, majd állni hagyjuk amíg az élesztő fel nem fut. Hozzáadjuk a puha vajat, a sót, beleütjük a tojásokat és annyi lisztet adunk hozzá, amennyivel közepesen lágy, de rugalmas tésztát nem nyerünk.
- Amerikai fahéjas csiga horror
- Ilike x5 metal vélemények
- Kakaos csiga
- Amerikai fahéjas csiga, azaz cinnamon rolls | Fahéjas csiga, Étel és ital, Finom étel
- Amerikai fahéjas csiga stafford
Nem baj, ha nem hagyunk köztük helyet Kelt süteményeknél mindig ügyelnünk kell rá, hogy a tepsibe úgy helyezzük a finomságokat, hogy ne legyenek egymáshoz közel, mivel a tészta térfogata növekszik. Ennél a változatnál nem tartom be ezt a szabályt, igyekszem szorosan pakolni a csigákat, hadd nőjenek egybe, szervírozásnál jól mutat. Fahéjas csiga mascarponés mázzal Hozzávalók 6 személyre: Tészta: 50 dekagramm liszt 1 teáskanál cukor 1 darab élesztő (friss) 50 gramm vaj 1 darab tojás 2. 5 deciliter langyos tej Töltelék: 200 gramm barna cukor 100 gramm vaj 1 evőkanál őrölt fahéj Máz: 125 gramm cukor 150 gramm mascarpone 100 gramm vaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 2 óra Elkészítés: A langyos tejben elmorzsolom a friss élesztőt, hozzákeverem az egy teáskanál cukrot, a tetejére fél marék lisztet szórok, lefedem egy konyharuhával, körülbelül 5 percig békén hagyom. Amikor az élesztő felfutott, hozzáadom a vajat, tojást, lisztet, és elkezdem összegyúrni a tésztát. Körülbelül 10 percig tart ez a munka, akkor lesz jó a tésztánk, ha egyben van, nem ragad, leválik az edény faláról, puha, könnyen dolgozható.
